能用高温灭菌的方法保存水果吗
李俊映网友提问：
能用高温灭菌的方法保存水果吗
优质答案：
一、用高温灭菌的方法保存水果,尽管灭菌,但是高温后水果不能保持原有的新鲜度,保存水果常采用冰箱冷躲的方法,其一是由于是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的。
二、在冷躲环境下轻易流失水分的水果，包括梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。避免水分流失是冷躲保存关键。这类水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放进塑胶袋，塑胶袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝聚孳生细菌、发霉。记得塑胶袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。
以上就是水果,水分,塑胶袋的相关信息资料了，希望能帮到您。
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