羊肉怎么烤才好吃呢(怎么烤羊肉?)

陈雅竹网友提问：

羊肉怎么烤才好吃呢

优质答案：

一、食材：羊肉、洋葱、蛋清、花生油。

二、调味：食盐、孜然粉、辣椒面、胡椒粉。

三、做法：预备羊腿肉750克，洗净沥干水分，往除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成大块的羊肉。羊肉串的腌制，离不开洋葱，洋葱此时的作用，能充分发挥出来，它能往掉羊肉的膻味，增加鲜香的味道。接下来是辅料，盘中加进2勺孜然面，1勺辣椒面，1勺黑胡椒，放好备用。将羊肉以及所有的调味品，全部倒进羊肉中，再加进3勺花生油，或者植物油都可以，再加进半勺食盐，1个蛋清，顺时针搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，腌制半个小时。将羊肉依次串在红柳枝上，串的过程要留意一点，肥瘦混搭，隔两块瘦肉，串一块肥肉，一边串一边攥一攥羊肉，是为了不要漏出红柳枝，让肉衔接的紧密一些。烤箱下面垫上一层锡纸，肉串放在烤架上，均匀刷上一层植物油，烤盘放在下面一层，烤箱提前预热，上下火230度，烤的时间在10-12分钟，香飘满屋。

以上就是羊肉,洋葱,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。