山药蒸糕的做法(米粉山药蒸糕的做法)
蔡阿妹网友提问:
山药蒸糕的做法
优质答案:
一、预备材料:全蛋100公克,二砂糖75公克,乳化剂5公克,低筋面粉40公克,发粉1公克,盐1公克,奶水25公克,橄榄油10公克,山药泥60公克。
二、全蛋与二砂糖打发,加进乳化剂后,再打至泡沫细绵状。
三、低筋面粉、发粉与盐过筛后,加进作法1拌匀。
四、奶水、橄榄油与山药泥拌匀,加进部分作法2稍拌,再倒回剩余面煳拌匀。
五、最后把拌匀的山药泥装进模型,于表层撒上黑芝麻作装饰,移进蒸笼,以中小火蒸约25分钟即可。
以上就是公克,山药,发粉的相关信息资料了,希望能帮到您。
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