蒸白切鸡的做法(蒸白切鸡的制作过程)
点击量:9001
来源：解译网
发表时间：2022-05-28 04:43
黄彦霖网友提问：
蒸白切鸡的做法
优质答案：
一、食材：鸡半只，盐焗鸡粉10g，姜3片，花生油适量，葱白适量，生抽2勺。
三、加进约10克盐焗鸡粉和少量花生油抹均匀盖上保鲜膜，放冰箱腌制1个小时左右。
四、锅内放水，用蒸笼隔水蒸大约15～18分钟左右关火继续焖10分钟（视鸡的大小而定，假如鸡比较大自行增加蒸的时间，用筷子戳鸡腿里面没有血水流出来就表示熟透了）。
五、10分钟后放进提前预备好的冰水继续浸泡大约20分钟，其目的使肉质不会老化和鸡皮会更加爽脆，然后切块。
六、调汁：将预备好的姜蓉，沙姜蓉，葱白，花生油，生抽混合在一起就调出了一碗蘸料就完成了。
以上就是花生油,葱白,鸡腿的相关信息资料了，希望能帮到您。
