自助海鲜怎么烤才好吃(如何烤海鲜)
李彦男网友提问:
自助海鲜怎么烤才好吃
优质答案:
一、助餐中将海鲜放进烤盘中等烤熟即可,花蛤,蛏子不用往壳,烤到开口就可以食用。
二、制作烤海鲜的腌汁:原料:韩国辣椒酱1000克、酱油150克、细辣椒面300克、清酒100克、姜汁50克、蒜汁100克、香油100克。
三、取一不锈钢桶,掺进2000克净水,调进韩国辣椒酱、酱油,上小火煮沸后,下进细辣椒面搅拌均匀,再放进清酒、味?、姜汁、蒜汁、香油搅匀,至再沸时,离火晾凉,即制成。
四、备注:腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是由于海边环境湿润,居民吃辣椒以往风湿,从而形成了带有辣味的海鲜风味。
以上就是海鲜,辣椒,姜汁的相关信息资料了,希望能帮到您。
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