啤酒鸭怎么做才好吃(啤酒鸭怎么做才好吃窍门)
黄世祥网友提问：
啤酒鸭怎么做才好吃
优质答案：
一、食材：老鸭1500克，啤酒500ML，青红椒各1根，大蒜5瓣，生姜1块，八角3个，香叶3片，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙
二、先将鸭肉清理干净，控干水分后剁成均匀大小的小块，装盘备用，青红椒往蒂往籽之后切成小块，装盘备用。生姜和大蒜分别切片，装盘备用！
三、起锅不加油烧热，把剁好的鸭肉倒进锅中，中火煸炒，炒出鸭油，炒到鸭肉表面微焦，再放进姜蒜片，翻炒均匀，炒出香味，然后倒进1罐啤酒（500ML），调味放2汤匙生抽，放1汤匙蚝油，放1茶匙老抽，放进预备好的八角和桂皮，用锅铲翻动一下，盖上锅盖，大火煮开后转成小火，满满的炖煮25分钟。
四、煮25分钟左右，啤酒里面的酒精已经挥发得差未几了，剩下少量的汤汁，这时候就可以揭盖，加1茶匙食盐，然后转成大火收汁！
五、等汤汁收浓时，放进青红椒块，再快速翻炒至断生，即可出锅装盘！
以上就是茶匙,汤匙,鸭肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
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