卤面怎么蒸又软又好吃(卤面怎么做的又软又好吃)
王士杰网友提问：
卤面怎么蒸又软又好吃
优质答案：
一、食材：细面条、肉丝、蒜薹、姜1块、大蒜二、生抽2勺、老抽2勺、盐和鸡精适量。
三、肉丝中加进适量的盐、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀后，加进少量的油和淀粉，腌制10分钟左右，蒜薹净水干净后，往尾切成半指长的段，姜干净后切成丝，大蒜用刀拍扁后，往皮切片。
四、找一个较大的盆，加进2勺生抽、2勺老抽、2勺食用油、适量的盐后，倒进小半碗净水，搅拌均匀，将蒸好的面条倒进卤汁中，用筷子拌匀，使面条充分的被料汁包裹，再次放进蒸锅中蒸5分钟。
五、炒锅中倒进宽油，油热后加进姜丝和蒜片，炒香后加进腌好的肉丝，翻炒至肉丝变色后，加进切好的蒜薹，翻炒均匀后，加进小半碗净水。
六、加进处理后的面条会比较湿润，盖上锅盖直接在炒锅里小火焖5分钟左右，用筷子挑动几下，卤面就做好了。
以上就是面条,蒜薹,肉丝的相关信息资料了，希望能帮到您。
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