荞麦面粉怎么做馒头(荞麦面粉怎么做馒头松软)
吴雯芸网友提问:
荞麦面粉怎么做馒头
优质答案:
一、食材:荞麦面粉250克、小麦粉150克、亚麻籽油适量、安琪高活性干酵母适量、开水适量、温水适量、花生油适量。
二、预备好荞麦面粉和电子秤。
三、称取250克的荞麦面粉。
四、将荞麦面粉倒进和面盆中备用。
五、预备出小麦粉。
六、称取小麦粉150克备用。
七、向备用的荞麦面粉中加进100摄氏度的开水适量,用筷子搅拌成颗粒状样子容貌即可,不要太多水。
8、待颗粒状的荞麦面温度降至手的温度时,在和面盆的另一部分加进小麦粉和适量酵母粉,不要在荞麦面温度仍然很高时加进酵母粉以防影响发酵作用。
9、向面粉中加进亚麻籽油可以使蒸出的馒头味道更好,没有亚麻籽油可以用食用油代替。
10、将荞麦面粉和小麦粉混合,揉成光滑面团发酵3小时,可以根据温度高低适当调整发酵时间,终极面团发酵至2倍大即可。
1一、将发酵好的面团揉光滑,由于面团发酵后会变得更加粘手,所以揉的时候可以在手上沾上一些食用油或者面粉。将面团中的气体排出后分成若干大小适中的面团,用保鲜膜覆盖二次发酵15至20分钟。
以上就是荞麦,面粉,面团的相关信息资料了,希望能帮到您。
-
乔麦叶子可以吃吗(荞麦可以泡水喝吗)
有很多朋友对乔麦叶子可以吃吗很感兴趣,本篇文章综合一些观点给大家谈谈,同时也有荞麦可以泡水喝吗知识点可以一起了解,希望对各位有所帮助本文目录一览:1、荞麦能吃吗
2023-04-03阅读:0 -
荞麦叶大百合叶片可以吃吗(荞麦叶大百合可以食用吗)
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解荞麦叶大百合叶片可以吃吗相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍荞麦叶大百合可以食用吗相应的内容。本文目录一览:1、这植物叫
2023-03-30阅读:1 -
栽花可以加荞麦皮吗(栽花可以加荞麦皮吗图片)
本篇文章给大家谈谈栽花可以加荞麦皮吗,以及栽花可以加荞麦皮吗图片对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、用旧的荞麦皮与土掺在一起
2023-03-18阅读:2