乌贼鱼怎么烧好吃(乌贼鱼怎么炒)
蔡玉婷网友提问：
乌贼鱼怎么烧好吃
优质答案：
一、【食材】：小乌贼1斤、青红辣椒各1个、小西芹1根、葱1根、姜1块
二、小乌贼清洗干净后，用剪刀将小乌贼肚子剪开，将内脏、墨汁及其一块硬硬的内壳处理掉，再次用净水清洗一下，沥干水分。（tips：小乌贼的内脏及墨汁假如敢吃的话，可以留下来一起爆炒，不仅可丰富味道及口感，还更营养。）
三、姜切姜片，青红辣椒切小块，小西芹切小段，葱切葱段。（tips：这几样配菜不仅可以往除小乌贼的腥味，还可起到增添配色作用，可令做出来的菜肴更秀色可餐。）
四、锅中倒进适量油，放进姜片爆香，将小乌贼一只只摆进锅中，让每只小乌贼都能接触到锅底，等小乌贼收缩变小后，放进青红辣椒、小西芹翻炒均匀，淋进少许生抽，撒上少许盐，撒上葱段翻炒均匀，焖干收汁即可出锅。（tips：姜片爆香后，火要转小火，放完小乌贼后再转大火，喜欢吃有点焦味的，可将小乌贼焖干收汁，味道更咸香。）
以上就是乌贼,姜片,辣椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
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