肉炒木耳怎么做好吃(木耳炒肉怎么做法)

洪振霞网友提问：

肉炒木耳怎么做好吃

优质答案：

一、材料：猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，净水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量。

二、猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。

三、将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加进约1-2大匙的净水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。

四、锅内放进约2大匙油，烧至3成热放进猪瘦肉，用筷子划开。

五、炒至猪瘦肉8成熟时，加进红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。

六、洗净锅子，再放少许油，冷油放进蒜蓉及蒜片炒出香味。

七、放进细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。

8、最后再加进白菜叶，盐及鸡精，砂糖。

9、炒至白菜叶变软时，加进炒好的肉片及油。

10、翻炒均匀后，加进水淀粉勾薄芡。

以上就是木耳,红椒,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。