肉圆怎么烧(半成品肉圆怎么烧)
张毅琳网友提问：
肉圆怎么烧
优质答案：
一、预备食材。肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）
二、先往肉馅里放进少许香油。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。
三、往肉馅里放进酱油，搅拌匀均后分次加进葱水，每次少加一点。待全部搅拌匀均后，再分次放进姜水搅拌。
四、加进少许盐、鸡精、蛋清继续朝一个方向搅拌。紧接着倒进水淀粉，开始用力搅拌，直到搅拌不动为止。
五、用手掌往返摔打几次肉馅，然后将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。
六、炸制。锅内倒进油，油温四成热的时候下进丸子，小火慢炸。
七、炸好的丸子捞到一个大碗中备用。
8、将泡水用过的姜片、葱段披在丸子上。倒进少许老抽，适量的热水。然后上火蒸一个小时左右。
9、把丸子摆到盘中。锅中倒进适量蒸丸子的汤，烧开后勾芡，关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。
以上就是丸子,肉馅,香油的相关信息资料了，希望能帮到您。
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