木耳西红柿鸡蛋能在一起炒吗(木耳可以和鸡蛋西红柿一起炒吗)

龚静雯网友提问：

木耳西红柿鸡蛋能在一起炒吗

优质答案：

一、木耳西红柿鸡蛋能在一起炒。

二、【食材配料】：白玉菇、黑木耳、盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油、西红柿、鸡蛋、葱、大蒜。

三、首先，预备3样新鲜的食材，它们分别是白玉菇，黑木耳，以及西红柿，将它们清洗干净后，再将它们改刀切成小段或者小块，一起装进盘中备用。

四、起锅烧水，将提前预备好的白玉菇和黑木耳，倒进烧至沸腾的热水中，焯烫30秒后立即捞出，控干水分后，再次装盘备用，焯水的目的是往除多余杂质和沙土。

五、起锅烧油，将2枚新鲜的鸡蛋充分搅散后，把它们倒进热油中，炒散、炒香后，盛出装盘备有，但凡和炒鸡蛋搭配的热菜，原则上都是要单独炒制，先炒后炒均可，炒它们的时候，建议多放些油，这样吃起来口感会更佳。

六、另起锅烧油，油热后，先放进少量的葱蒜末，小火炒香后，再倒进提前切好的西红柿，将它里头的汁水炒出来后，再加进适量提鲜的生抽和蚝油，同时，下进事先备用好的2种配菜。

七、配菜大火翻炒均匀后，再将提前炒散的鸡蛋倒进锅中，同时，放进少许的盐和鸡精调味，出锅前，再淋进少量的水淀粉勾芡，和适量的葱花装饰点缀一下，继续翻炒3-5下即可装盘上菜，家常版西红柿鸡蛋炒木耳制作完成，简单又好吃一样家常小炒，特点是：软嫩适口、鲜香味美，超级美味。

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