猪雪花肉是哪个部位(雪花肉在猪的哪个部位图片)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 20:10
徐嘉男网友提问：
猪雪花肉是哪个部位
优质答案：
一、猪的雪花肉是猪颈肉。
二、猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩，进喉爽口滑顺，口劲适中。
三、猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等等的烹调方法，猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸。
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