牛眼肉是牛的哪个部位(牛眼肉是牛的哪个部位视频)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 20:15
李俊花网友提问：
牛眼肉是牛的哪个部位
优质答案：
一、指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块均匀重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。
二、选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状,也称为眼肉 ，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。
以上就是部位,肉质,花斑的相关信息资料了，希望能帮到您。
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