羊骚味怎么去除(怎么去除羊肉骚味)
周佳琇网友提问：
羊骚味怎么去除
优质答案：
一、香菜。香菜具有特殊的香气，它能够有效的往除羊肉肉质的羊骚味，因此在做羊肉时加些香菜，就可以起到往羊骚味、增加风味的效果。
二、陈皮。陈皮的味道比较特殊，而且有吸附的作用，将陈皮放进羊肉中一起同煮，不仅可以往除羊肉的羊骚味，还能够给羊肉增香，让羊肉吃起来口感更佳。
三、辛香料。在煮羊肉的时候，放进气味比较重的辛香料，一般包括葱、姜、蒜、当回、党参、花椒等，这些材料都具有比较强的气味，能够有效掩盖羊肉的骚味，使用后的作用是比较明显的。
四、加醋。醋有很强烈的酸味和挥发性，能够有效往除羊肉的羊骚味。锅内倒一点油，油热以后放进羊肉翻炒，加点白醋，然后加进葱姜，酱油，白糖，料酒，大料，起锅前再加一点蒜泥，这样吃起来就没有羊骚味，吃起来味道非常的醇香。
以上就是羊肉,陈皮,香菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
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