鸡蛋酱的家常做法(东北蒸鸡蛋酱的家常做法)
李雅惠网友提问：
鸡蛋酱的家常做法
优质答案：
一、所需要的食材：鸡蛋、青红线椒、大葱、大蒜、生姜、生抽、黄豆酱、白糖、蚝油。
二、先在碗中打进五个鸡蛋，再放进少许净水，搅拌均匀，放进净水炒好的鸡蛋更嫩滑，打散备用。一节大葱把里面葱芯往掉，由于葱芯比较苦。再把大葱切成条然后切成葱花。生姜切丝再切末，蒜子压扁斩成蒜末。
三、线椒和美人椒往蒂以后切辣椒圈备用。小碗中放进一勺生抽、一勺黄豆酱、少许蚝油、两勺白糖，搅拌均匀备用。热锅倒油，放进打好的蛋液炒成鸡蛋碎，然后装进碗中备用。
四、热锅多倒一些油，这样鸡蛋酱保存时间才会长，再放进葱姜蒜爆香，把里面水分炒干，炒香以后放进调好的料汁、鸡蛋碎也放进往，然后不停的翻炒。
五、翻炒两三分钟以后把青红椒圈也放进往，开大火不停的翻炒，把里面水分炒干，这样更香保存时间更长，然后盛进碗中。炒到菜跟油分离，这样吃起来更香，吃半个月都不会坏。
以上就是鸡蛋,放入,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
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