莲藕怎么切(莲藕怎么切条)
吴雅惠网友提问：
莲藕怎么切
优质答案：
一、把藕衡放在菜板上，切成圆片就行了，或者把藕竖起来切成片，再切成丝。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，成不了丝了。将莲藕往节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用净水漂洗干净。
二、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴进几滴醋也可以防止它被氧化。
三、藕片切好后，浸泡在净水中，一方面洗往其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。
四、炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许净水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。
以上就是切成,藕片,莲藕的相关信息资料了，希望能帮到您。
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