怎样煮才粽子不粘叶(包粽子怎样才不粘粽叶)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-29 16:23
许爱礼网友提问：
怎样煮才粽子不粘叶
优质答案：
一、粽叶刷些油,我们煮完粽叶后,在包粽子之前,用小毛刷蘸上色拉油或橄榄油在叶子内侧轻轻地刷一遍油,这样,包完粽子,再煮熟之后,叶子和糯米之间有了一层油脂,就轻易剥离了。
二、肉粽包肥瘦相间的肉,假如包的是肉粽,最好是选择肥瘦相间的五花肉,这样,在煮熟粽子后,里面的肥肉就相应地化掉一部分,油就会渗进糯米中,糯米增加了油性,就不会粘叶子了。
三、往糯米中倒油,假如包的是素粽子,比如大枣或豆馅的,可以往糯米中加少许色拉油或橄榄油,这样,在煮粽子的时候,油就会渗进糯米中,也能增加糯米和叶子之间的润滑度,就不粘叶子了。
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