立夏吃什么海鲜(立秋适合吃什么海鲜)

连凯琳网友提问：

立夏吃什么海鲜

优质答案：

一、立夏吃牡蛎海鲜， 牡蛎生产的非常多也非常新鲜，肉大肥美，价格也非常公道。生蚝又叫牡蛎，海蛎子，素有“海中牛奶”之称，所以具有很高营养价值。它是一种高蛋白、低脂肪、轻易消化且营养丰富的食品，牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的20倍，钙含量也是非常的轻易被人体吸收的，经常吃有助于骨骼生长。

二、预备材料：生蚝500克，红葱头4个，姜1块，大蒜3瓣，香葱适量，生抽2大匙，老抽半汤匙，盐半茶匙，淀粉2茶匙，冷饭1大匙。

三、做法：首先我们买回来的往壳的生蚝，要把它给清洗干净，由于生蚝里面的还蛮脏的，所以说一定要清洗，将面粉和剩米饭放在蚝肉上，然后轻轻的用手抓匀，一粒粒的米饭能把生蚝侧面褶皱里的脏东西带出来，抓一会儿就用水冲洗干净。

四、把配料预备好：香葱切段，红葱头切成小块，生姜切片，大蒜剁碎，倒进适量的油进砂锅里，放进姜片和红葱头爆香。

五、等姜片和红葱头香味溢出的时候再放进生蚝，用筷子轻轻的翻拌大概10秒左右，让生蚝吸收一下姜和红葱头的香味，再放进大蒜，大蒜要后放，要不会把姜葱的味都抢了。

六、放了大蒜后放进盐、生抽，再放一点老抽给生蚝上点色，看起来更有食欲，盖上盖子焗2分钟。

七、2分钟后关火，然后撒进葱段，继续利用锅里的余温焖1分钟，焗的时间要视乎你买的蚝肉的大小和数目来做出适当调整，焗太久生蚝会过于老影响口感的。

以上就是葱头,生蚝,大蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。