牛奶冻成冰后是否还能喝(牛奶冰冻了还能喝吗)
毛萱豪网友提问:
牛奶冻成冰后是否还能喝
优质答案:
一、固然牛奶冰冻后还可以喝,但一般不建议放冷冻,由于保存牛奶的温度低于零度的话,牛奶结冰后最易受影响的是蛋白质。
二、蛋白质冷冻时会发生凝固,与牛奶中的脂肪分离开,将冻牛奶取出后再次加热食用会发现,牛奶的味道变淡,其品质呈水花样,所含的营养价值也会有所降低,因此保存牛奶并不建议放冷冻层。
以上就是牛奶,还可以,蛋白质的相关信息资料了,希望能帮到您。
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