好吃饼做法(简单好吃的饼做法大全)

郑家铭网友提问：

好吃饼做法

优质答案：

一、杏鲍菇千层肉饼： 面粉加粉量60-70的凉水，用筷子搅拌成团即可，用保鲜膜蒙上饧30分钟左右；

二、肉馅加适量盐、蚝油、酱油、黑胡椒粉；

三、加适量凉水搅拌成均匀的肉馅，水不要太多，不要饺子馅那种的稀度，由于放杏鲍菇加热后还会更加湿润；

四、大葱杏鲍菇清洗干净，分别切末、切丁；

五、葱末、杏鲍菇丁与肉馅混合均匀；

六、饧好的面团放在揉面垫上，撒少许面粉揉几下便非常柔软滋润了，分成两等份，分别揉圆；

七、一个面团放盆里蒙保鲜膜防止水份蒸发，另一份擀成厚约5毫米的大面片，上面均匀展抹杏鲍菇肉馅，任取一个半径，切开；

8、从切口处向下或者向上卷起；

9、卷成一个圆锥形，封口处捏严；

10、卷好的肉卷大头朝下，小头朝上，按成圆球状，放一旁饧着，同时将另一个面团也完成；

1一、面卷先按扁，再擀成厚约1厘米的圆饼，假如馅料太多、面皮太软，可以用手掌托着往四周轻拽，千万不要太用力擀，那样轻易把内部的面皮擀破，很轻易与馅料混合，就不能形成漂亮的分层了；平底煎锅中倒少许油，油热后，将饼进锅中，小火两面烙金黄，可加少许水，盖上盖子，焖烙8分钟左右，这样外面酥香、内部柔软的千层肉饼才能烙好。

以上就是肉馅,面团,杏鲍菇的相关信息资料了，希望能帮到您。