如何煮汤圆不粘锅(汤圆怎么煮不沾锅)

黎长娇网友提问：

如何煮汤圆不粘锅

优质答案：

一、轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂缝，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

二、开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放进锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

三、慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

四、点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点进适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

五、勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。由于这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，假如再继续使用下往，不但汤圆熟得慢，而且轻易夹生。

六、及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

七、快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装进盘中。

以上就是汤圆,锅内,出锅的相关信息资料了，希望能帮到您。