鸡蛋怎么煮不破壳(鸡蛋怎么煮不破壳又硬)
郭胜治网友提问：
鸡蛋怎么煮不破壳
优质答案：
一、事先冷水浸泡法；煮鸡蛋时，假如先把鸡蛋放进冷水中浸泡一会，再放进热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也轻易剥壳。
二、中火煮鸡蛋法；煮鸡蛋时假如用大火，很轻易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不轻易把握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜。
三、鸡蛋壳扎孔法；将鸡蛋洗净后，用家用的缝衣针（超细的那种）在鸡蛋的屁股（比较胖的那端，不是尖头的那端）扎个小孔，不要扎的太深，也不要太用力，轻轻扎个小孔那个就可以。由于鸡蛋的屁股那有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄，鸡蛋壳煮的时候就不会破裂。
四、水里添加盐、醋法；煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，这样可以软化蛋壳，蛋壳也不轻易破裂，而且煮熟了以后还轻易剥皮。
以上就是鸡蛋,蛋壳,小孔的相关信息资料了，希望能帮到您。
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