切好的菠萝可以放到冰箱里保鲜吗
许孟涵网友提问：
切好的菠萝可以放到冰箱里保鲜吗
优质答案：
一、切好的菠萝可以放到冰箱里保鲜；
二、菠萝属于营养丰富的水果，所以菠萝削皮后，轻易发生氧化，并且还轻易滋生细菌，而将菠萝放进冰箱保存后，能够抑制细菌的滋生，延长菠萝的保质时间。
三、菠萝的食用方法：把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，往掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
以上就是菠萝,冰箱里,羟色胺的相关信息资料了，希望能帮到您。
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