怎样做美味的胡萝卜青椒炒猪肝
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 05:00
蔡宜江网友提问：
怎样做美味的胡萝卜青椒炒猪肝
优质答案：
一、主料：青椒半个，辣椒1个，卤猪肝1页，胡萝卜半个。辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，蒜适量，生抽适量。
二、青椒胡萝卜炒猪肝的做法步骤：预备食材：胡萝卜往皮洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切块。卤好的猪肝切片，大蒜往皮洗净切片。炒锅加进适量的油，爆香五香粉和蒜片，加进胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜片变软。
三、加进青椒翻炒，翻炒至青椒变色。关键步骤来了，加进猪肝翻炒，加进小半碗水烧半分钟，不要盖锅盖，这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩，而且猪肝更油润。
四、然后加进盐、生抽调味。出锅装盘。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝，微辣的口感，脆嫩爽口，开胃下饭。
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