剩菜怎么保存(没吃完的剩菜怎么保存)
张康宏网友提问：
剩菜怎么保存
优质答案：
一、剩饭剩菜应及时冷却并在冰箱中存放。
二、对于有汤的炖菜和炒菜来处理方法，一般是等放凉后蒙上保鲜膜放进冰箱内储存，并且及时放进冰箱，即使在冬季，也不能长时间放在外面，否则轻易有细菌侵进，但是冰箱是有一定的抑菌作用的。第二是不同的剩菜要分开储存，蔬菜和蔬菜放在一起，肉类和肉类放在一起，避免细菌交叉感染。
三、在适宜的温度下储存食品可以抑制食品中微生物的繁殖，降低食品安全的风险。假如在室温下存放食品，微生物可以迅速繁殖，导致食品腐败。因此，熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食应及时冷却并冷躲，冷躲温度最好在5摄氏度以下。
以上就是剩菜,冰箱,室温的相关信息资料了，希望能帮到您。
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