炖排骨为何不放八角(煮排骨能放八角吗?)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 07:27
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陈嘉慧网友提问：
炖排骨为何不放八角
优质答案：
一、假如在炖排骨的时候放进八角，那么就会导致排骨内所含的营养元素流失掉。炖煮排骨的过程中，排骨的味道本身就被汤汁覆盖掉，假如再放八角，就品尝不出排骨的味道了。
二、八角具有往腥的作用，实在炖煮排骨，放不放八角都是可以的，由于排骨的腥味并不严重。在炖煮排骨之前，仅需要放料酒将排骨腌制一次就能把所有的腥味给往除掉。当然，放不放八角，关键看个人喜欢的口味。
以上就是排骨,不放,腥味的相关信息资料了，希望能帮到您。
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