猪肝怎么炒好吃不老(猪肝怎样炒才不会老)
许文菱网友提问：
猪肝怎么炒好吃不老
优质答案：
一、猪肝、芹菜、香菜、线椒、小米辣、大蒜、啤酒、蛋清、木薯淀粉、香辣酱、老抽、生抽、蚝油、白糖。
二、先把猪肝筋膜往除。再把猪肝切成猪肝丁，放进碗中，然后倒进啤酒清洗下，啤酒洗猪肝可以起到往腥往血水的作用，然后用流水把猪肝清洗干净，再把猪肝挤干水分，这样腌制时更轻易进味。
三、再把猪肝腌制下，先放进少许食盐，用手抓匀，再放进蛋清，抓匀。再放进一勺木薯淀粉，揉抓均匀，再封上一层食用油，然后放进冰箱冷躲腌制半个小时备用。
四、再把小米辣往蒂以后切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，线椒往蒂以后切辣椒圈，芹菜、香菜分别切小段。油温四成热，把酱好的猪肝放进油锅中滑熟，滑到猪肝变色就可以捞出来了。
以上就是猪肝,放入,再把的相关信息资料了，希望能帮到您。
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