红烧肉去皮吗(红烧肉的肉用去皮吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 18:05
张嘉绍网友提问：
红烧肉去皮吗
优质答案：
一、在制作红烧肉的时候是不能往皮的，一定要使用带皮的五花肉，这样制作出来的红烧肉味道才会更好，另外猪皮里面有丰富的胶原蛋白，营养价值极高，若是将皮往掉，吃起来就没有连肥带瘦的口感了。
二、将五花肉切成方块状，在锅中煮15分钟后将肉取出来过凉水，锅清洗干净后开小火烧热，在锅底放少许油，随后加进20克红糖，用勺子快速搅拌均匀，等糖化开之后放少量水，盛起来备用，过清洗干净后继续放油，倒进肉块、葱、生姜片等炒匀，接着将糖汁分次加进到锅中染色，再加进其它材料，等肉块变软红烧肉就完成了。
以上就是红烧肉,去皮,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。
