银耳做凉菜时用不用焯一下(银耳拌凉菜用不用水焯一下)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-30 18:32
张峻香网友提问:
银耳做凉菜时用不用焯一下
优质答案:
一、银耳制作凉菜的时候是需要焯一下的,这样可以往除掉银耳里面的腥味,提升食用口感。用银耳制作凉菜比较简单,将它泡发后放到水中煮两分钟,焖一段时间后捞起来沥干水分,放进酱油、鸡精、芝麻油等调料搅拌均匀即可食用。
二、银耳大家都很熟悉,它又被称为白木耳,营养价值非常高,还有一定的药用价值,在市面上售卖的时候一般都是干制的,在烹饪的时候需要放到热水中浸泡一段时间,让其充分吸水,否则会十分影响口感。
三、银耳可以制作成银耳汤,一般泡发之后直接加水放到电饭煲中进行煮制就可以了,生活中也有一些人喜欢用银耳制作凉菜,那么这个时候除了浸泡工作之外,还需要用开水焯一下,这样可以让其吃起来没有腥味,提升口感。
四、用银耳制作凉菜比较简单,将银耳用水泡至发软,往除硬块之后放到水中煮两分钟,再焖几分钟捞起来,沥干水分放进碗中后加进酱油、鸡精搅拌均匀,接着再放进芝麻油等调料搅拌一下就可以进行食用了。
以上就是银耳,凉菜,口感的相关信息资料了,希望能帮到您。
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