怎么做粥好吃又营养(怎么做的粥最有营养)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 21:55
陈东奇网友提问：
怎么做粥好吃又营养
优质答案：
一、浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
二、开水下锅。大家的普遍共鸣都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。
三、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
四、搅拌。原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
五、点油。粥改文火后约10分钟时点进少许色拉油，你会发现不光成品粥光彩鲜亮，而且进口别样鲜滑。
以上就是文火,煮粥,开水的相关信息资料了，希望能帮到您。
