三鲜馄饨馅怎么调好吃(三鲜肉馄饨怎么调馅)

徐平威网友提问：

三鲜馄饨馅怎么调好吃

优质答案：

一、材料:五花绞肉200克，花枝肉200克，虾仁200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙。

二、葱洗净后切段；姜洗净后切片，与冷开水一起放进果汁机中，打20秒成葱姜汁备用。

三、虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用。

四、取一搅拌盆，将五花绞肉与作法2的虾仁丁、花枝丁放进盆中摔打、搅拌至有黏性后，再加进调味料A一起顺同一方向搅拌均匀。

五、将葱姜汁分3次加进绞肉馅中，且留意每加进一次葱姜汁都要不停搅拌，让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒进另外一部份。

六、葱姜汁加完后再加进调味料B于盆中一起搅拌至匀即可。

七、取一馄饨皮、将肉馅包起成馄饨，重复此动作至材料完全用毕。

8、往一汤锅，煮水至完全滚沸后丢进包好的生馄饨，转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放进汤中即可。

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