不用油炸的红烧茄子的做法(不用油炸的红烧茄子的家常做法)
卢琬杰网友提问：
不用油炸的红烧茄子的做法
优质答案：
一、预备材料：茄子、葱末、蒜末、姜末、红辣椒碎、酱油、醋、白糖、豆瓣酱、淀粉。
二、把茄子洗干净，切成块状，用水和白醋浸泡十分钟，拿出来沥干再涂抹上盐，一定要均匀，腌制30分钟，会发现会出来很多水，把水倒掉，沥干。
三、预备酱汁，在碗里倒进酱油、醋、白糖、淀粉和水，搅拌均匀，备用。
四、热锅放油，不要太多，加进葱姜蒜爆香，有香味出来的时候加进豆瓣酱，炒出红油，再加进红辣椒碎炒出香味。把茄子倒进往，翻炒均匀，炒一会儿就可以把调好的酱汁倒进往，再翻炒一下。炒到没有太多汤汁就可以关火出锅了。
以上就是茄子,豆瓣酱,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。
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