红烧肉家常做法步骤详解(红烧肉的家常做法)
陈伯薇网友提问：
红烧肉家常做法步骤详解
优质答案：
一、预备食材：五花肉600克，冰糖40克，八角2个，姜片葱段适量，花椒适量，大蒜3瓣，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量。
二、带皮五花肉切成2厘米左右的方块，把葱段、姜片、八角、花椒放进碗中，锅内加没进五花肉的冷水，放进几片姜，几节葱，可以加进料酒，往往腥，再把切好的五花肉大火煮沸，烧开后一定要撇净浮沫，捞出控水备用。
三、锅中放少许植物油，开中小火，放进冰糖炒至融化，并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了，不可超久，要不会发苦的，影响后面的步骤，糖色炒好，放进控干水分的五花肉翻炒上色，加进没过五花肉的开水，大火煮至沸腾转小火。
四、锅内放进生抽、老抽、盐适量、葱段、姜片、八角、花椒，煮至五花肉软烂。最后大火收汁，喜欢香葱的可以撒上葱花出锅装盘，盘酱汁浓郁，肥而不腻的红烧肉就做好了。
以上就是五花,放入,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。
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