米发霉了洗干净能吃吗(大米刚刚开始发霉洗洗能吃吗)
刘建来网友提问：
米发霉了洗干净能吃吗
优质答案：
二、节俭的人可以在大米发霉初期，在不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，同时掺进多半好大米，稀释霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。假如霉变严重，那就果断不能吃了！
三、发霉的大米对人体造成危害的主要原因是黄曲霉素等霉菌产生的毒素，这些毒素结构稳定不轻易被破坏，有人以为发霉大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，实在一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。专家指出，食用霉变大米固然一次性毒性不怎么大，但长期食用会中毒，甚至致癌。
以上就是大米,毒素,霉菌的相关信息资料了，希望能帮到您。
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