糙米薏米小米红枣粥的营养价值

戴怡忠网友提问：

糙米薏米小米红枣粥的营养价值

优质答案：

一、糙米比白米更有营养，糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多，米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘等有良好的作用，帮助消化，糙米适合一般人群食用。

二、小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B二、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，由于小米非常易被人体消化吸收，被称为“保健米”。

三、薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B一、碳水化合物等营养成分，薏米中含有一定的维生素E，能够帮助保持人体皮肤光泽细腻，改善肤色。

四、红枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有进步人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

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