家常红烧小排的做法(红烧小排怎么做好吃又简单)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-31 08:46
鞠淑敏网友提问:
家常红烧小排的做法
优质答案:
一、猪小排剁小块,洗净,备用。预备一小碗冰糖,备用。姜切片,备用。
二、锅中加进适量净水,冷水下锅倒进排骨,加适量料酒,大火烧开后撇往浮沫,捞起排骨。排骨用冷水洗一下,控干水分。
三、将炒锅微微烧热,倒进适量油,加进冰糖小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。将排骨倒进锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,放进姜片继续翻炒。加进适量酱油,翻炒均匀后倒进热水,接下来开始调味,放进适量盐,八角,大火烧开后转小火炖制20~40分钟。大火收汁,即可。
以上就是排骨,翻炒,冰糖的相关信息资料了,希望能帮到您。
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2023-03-15阅读:2