土豆红烧鸡块怎么做(红烧土豆烧鸡块的制作方法)
宋廷意网友提问：
土豆红烧鸡块怎么做
优质答案：
一、预备主料：鸡大腿500克 土豆400克。辅料：葱50克，黄豆酱1勺，冰糖6粒，姜5大片，八角2个，桂皮10克，干辣椒3个，料酒2勺，陈醋2勺，生抽2勺，蚝油1勺。
二、鸡大腿洗净切成小块，冷水下锅焯一下，捞出后再用水冲洗干净。葱姜八角桂皮干辣椒切好备用。土豆往皮切滚刀块。
三、锅中倒油，放进6小块冰糖，小火炒出糖色。放进鸡块炒上色，放进土豆翻炒上色，加进葱姜八角桂皮干辣椒，翻炒出香味。依次加进2勺料酒，2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，煸炒出酱香味。加进热水，刚没过土豆即可。
四、中火炖至土豆软烂，汤汁浓稠，留少许汤汁即可，口味重的这里可以加少许盐，一定不要加多，由于调味料已经有咸味。
以上就是土豆,桂皮,豆酱的相关信息资料了，希望能帮到您。
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