牛排骨怎么煮(牛排骨怎么煮汤好喝)

王旻峰网友提问：

牛排骨怎么煮

优质答案：

一、材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

二、在一只大小适当的锅里面放进预备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。由于牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

三、当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，假如以为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除往牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

四、除往牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放进事先预备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

五、放进收留器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

以上就是火候,牛油,大葱的相关信息资料了，希望能帮到您。