西米应该怎么煮(西米应该怎么煮好吃)

陈雅琪网友提问：

西米应该怎么煮

优质答案：

一、水要烧开才能放进西米。一定要记住了，谁开才能放进往煮哦。

二、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些。第一次怕煮太多，不敢多放，可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情，大约需要半个到一个小时，煮过一次恐怕不想再煮第二次了。为了节省煤气，或者节电，亲们一次可以多煮一些，留着下次用，煮好放冰箱是不轻易坏的，一般3-5天没有题目。

三、西米边沿变透明时轻易粘锅，要不时搅拌。西米煮15分钟左右边沿开始慢慢变透明，到完全透明需要较长时间，这个过程稍不留意就会粘锅的，所以要盯着它，不断的搅拌，防止粘锅，有糊味做出的甜品可就不好吃啦。

四、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟。西米这样不断搅拌，慢慢煮，锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。这个过程需要半个小时左右，要有耐心，煮的时候人不要走开，轻易变糊。想要完全变透明很难，可能需要两倍时间，那样浪费煤气，差未几时捞起来看看，中间一点白就可以关火了。

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