怎么煮玉米才能更甜(怎样煮玉米变得更甜)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 11:37
邱承颖网友提问：
怎么煮玉米才能更甜
优质答案：
一、先浸泡半小时。煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保存玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。
二、水沸后再煮8分钟。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分夸大煮开花。
三、煮熟后马上夹出。煮熟后，需要把玉米夹出来，放进漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
四、加盐玉米更甜。煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
五、加小苏打营养更高。假如想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是由于玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分开释出来，营养价值更高了。
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