减肥吃的牛肉怎么煮(减肥吃的水煮牛肉怎么煮)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 11:58
谢俊颖网友提问：
减肥吃的牛肉怎么煮
优质答案：
一、原料：牛肉1.50千克，花椒、八角、桂皮、肉蔻各10克，小茴香、香叶、丁香各5克，葱段、姜片、蒜瓣各50克，上述香辛料用纱布包紧后放进净水浸泡。盐30克、老抽30克、蚝油30克、黄酱30克、味精15克、花雕酒100克。
二、把牛肉放进冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用。
三、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开，加进洗净的牛肉，大火烧开撇往浮沫再放进剩余的花雕酒改小火酱一个小时。
四、当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎进而不能轻松拔出），即可出锅了。此时肉中还没有完全进味，需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进往浸泡两小时。
五、酱制好的牛肉最好冷躲，待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸，也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。
以上就是牛肉,放进,肉汤的相关信息资料了，希望能帮到您。
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