鱼面怎么煮(鱼面怎么煮好吃视频)

张虹伦网友提问：

鱼面怎么煮

优质答案：

一、材料：草鱼、盐、生姜、花椒、香菜。

二、煮锅里倒进一碗净水，放进生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。

三、草鱼片往鱼肉，把鱼骨放进净水锅，放进生姜，调进1/2茶匙精盐煮20分钟。

四、捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。

五、用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。

六、把鱼肉放进料理机，调进1/2茶匙精盐，倒进50g左右的花椒水（倒进花椒水可方便搅拌）。

七、开动料理机，把鱼肉搅成鱼肉糜。

8、把鱼肉糜倒进大一些的收留器里，撒进香菜末。

9、用筷子顺一个方向搅拌，变搅拌边倒进花椒水（以鱼肉粘稠为准）。

10、鱼肉糜搅拌上劲，至能站住筷子。

1一、搅拌好的鱼肉糜倒进裱糊袋或食品袋。

1二、在袋子的一角剪开一个小口（口的不易太小，如筷子头般大），先剪的小一些，试着挤一下并调整开口，直到开口大小合适为止。

1三、煮锅里倒进煮好的鱼汤，开小火，汤水冒小泡时挤进鱼肉糜。

1四、自锅的一边开始，贴近水面均匀不中断的挤出鱼肉糜成面条状。

1五、贴近水面左右往返均匀的挤出鱼肉糜。

1六、挤出所有的鱼肉糜。鱼面煮开后捞出。根据喜好添进绿菜叶，或调进白胡椒粉即可。

以上就是鱼肉,花椒,生姜的相关信息资料了，希望能帮到您。