怎样蒸出来的鸡才会嫩滑呢(蒸鸡怎么蒸软滑嫩)
李筱映网友提问：
怎样蒸出来的鸡才会嫩滑呢
优质答案：
二、整只鸡清洗一遍把鸡内部的黑膜和表皮的鸡毛弄干净，把鸡爪斩断往掉鸡爪子。
三、展上大块姜片，撒上半勺盐，再抓一把小葱，用这些材料给鸡做一个全身推拿，小葱要用力榨干葱汁，这一步腌制很重要，要里里外外都推拿均匀，最后再涂抹一层食用油锁住水分。
四、预备个大锅和隔水的漏盘，水开后放高度白酒或者米酒，在漏盘上展一层姜片和葱段可以增香，一定要水开了再放鸡。
五、盖盖子小火清蒸25分钟，小火慢蒸鸡肉才会细嫩，开锅后筷子戳一下没有血水就表明熟透了，放凉后再开始斩件，砍下来的肉不会散更整洁。
六、调个灵魂蘸料，切一把小葱，再拍一段姜茸，姜茸拍好再横切一次口感更细腻，撒上半勺盐，烧冒烟的热油往上一泼，滋滋滋的声音之后，姜葱的香味就被激发出来啦，开吃。
以上就是小葱,姜片,才会的相关信息资料了，希望能帮到您。
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