变质的花生可以做肥料吗(坏了的花生能当肥料吗)

陈信文网友提问：

变质的花生可以做肥料吗

优质答案：

一、变质的花生可以做有机肥料。

二、花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，它的营养丰富，广受欢迎，但花水果仁中含有水分，并且花生轻易携带真菌例如黄曲霉和寄生曲霉，假如储存不当，花生就轻易发生霉变，霉变的花生可能含有黄曲霉素，对人健康具有巨大威胁，所以，变质的花生不能够继续食用。但花生中丰富的营养元素和有机质，经发酵后，肥效温顺持久，还可改良土壤，使土壤形成团粒结构，协调土壤中的空气和水，对植物的生长发育极其有利。但需要留意的是，固然目前的研究证实黄曲霉菌对植物是寄生关系，没有发现危害植物生命的记载，但使用发霉的花生发酵有机肥时，应尽量避免用于农作物中，以防止通过食品链进进动物或人类体内，进而影响健康，可将其用于观赏性的园艺花卉中。

三、拓展知识-黄曲霉毒素的危害。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，其中以B1的毒性最大，致癌性最强。动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的毒素。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，各种植物性与动物性食品也能被污染，人们通过误食这些食品或其加工副产品，又经消化道吸收毒素进往人体而中毒。1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构规定为一类自然存在的致癌物，是毒性极强的剧毒物质。

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