鸡蛋生吃好还是熟吃好(鸡蛋生吃好还是熟吃好,氨基酸集中在哪里)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 14:10
周佳勋网友提问：
鸡蛋生吃好还是熟吃好
优质答案：
一、鸡蛋熟吃好；
二、生鸡蛋防碍人体对生物素的汲取；生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲取。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又可以破坏抗生物素，所以鸡蛋不适合生吃。
三、生鸡蛋极易被细菌污染；鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很轻易导致寄生虫病、肠道病或食品中毒。
四、生鸡蛋有腥味；生鸡蛋有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有的时候还能使人呕吐。固然鸡蛋营养，但是生吃鸡蛋不是好方法，不仅不利于对鸡蛋营养物质的吸收，反而会使人“中毒”，所以鸡蛋一定要煮熟了吃，半熟也不行。
以上就是鸡蛋,泄殖腔,使人的相关信息资料了，希望能帮到您。
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