芒果核的营养价值(芒果核的功效与作用点)
柯尧萍网友提问：
芒果核的营养价值
优质答案：
一、芒果核的营养成分：芒果果仁含脂肪，主要有饱和甘油酯，甘油一油酸酯，甘油二油酸酯，甘油三不饱和酸酯，其脂肪酸组成是：硬脂酸，油酸，棕榈酸，花生酸和少量肉豆蔻酸。还含谷甾醇，淀粉。种子含氧氰酸。
二、芒果核中包含有油酸，棕榈酸等不饱和脂肪酸，具有很强的抗氧化性和增强记忆力的功效，适合老年人做保健养生食品食用。
三、芒果核淀粉含量很高，主要是用以芒果发芽时能量补充，也可打磨成粉末，泡水食用，能补充大量的能量，增强体力。
四、芒果核中还含有少量的含氧氰酸，具有较强的抗氧化性，有保护皮肤的功效。
以上就是芒果,油酸,甘油的相关信息资料了，希望能帮到您。
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