海参斑鱼如何去皮上的颗粒(海参斑的鱼鳞需要去除吗)
冯瑞亚网友提问:
海参斑鱼如何去皮上的颗粒
优质答案:
一、在预备刮掉鱼鳞之前,要先预备好一锅80度左右的热水,一边把热水浇在鱼鳞上一边刮鳞,浇一点就刮一点,没有用热水烫过的鱼鳞根本刮不动。
二、还可以把整条海参斑鱼放在开水里,稍烫一下就捞出来刮鳞,也行。刮鳞的关键要点就是要用热水烫,另外,刮的过程要留意别弄破里面的鱼皮,刮到鱼身表面感觉很光滑就行了,最后再用流水把鱼身冲洗干净,控水,就可以用来制作美味的菜肴了。
以上就是鱼鳞,海参,热水的相关信息资料了,希望能帮到您。
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