烤箱烤羊排要先煮熟吗(烤羊排先煮后烤还是直接烤)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-01 16:22
罗玮婷网友提问：
烤箱烤羊排要先煮熟吗
优质答案：
一、是要先将羊排煮熟。
二、羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放进高压锅，放进桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。
三、将羊肉捞出沥干，晾凉。
四、将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。
五、用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。
六、20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。
七、外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，就完成了。
以上就是烤箱,锡纸,羊排的相关信息资料了，希望能帮到您。
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