鱼肉怎样才算煮熟(鱼肉煮几分钟就可以熟)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-01 18:14
李莉火网友提问：
鱼肉怎样才算煮熟
优质答案：
一、用筷子戳的方法：拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插进鱼肉，假如能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了。
二、观察鱼眼变化法：由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，鱼熟后眼睛会向外凸出，并且鱼眼睛的颜色会变白，这样就说明鱼熟了。
三、鲜鱼固然滋味鲜美，但含脂肪少，成菜缺少脂肪的香味，还或多或少地带有腥臭等异味，为了弥补鱼肴的这些缺陷，在烹调时加进适量的肥膘肉，可以增加菜肴的香味与营养价值，往除鱼的腥臭味，并使成菜汁明油亮，质量进步。
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